Antipasto

Salamia, ilmakuivattua kinkkua, juustoa, oliivia ja hummusta
salami, cruedo, cheese, olives and hummus
12 €

Friteerattua kuhaa, tryffelimajoneesia ja fenkolisalaattia
Fried pike perch, truffle mayo and fennel salad
12 €

Tuorehernekeittoa
Créme Ninon
10 €

Härkätartar ja kevätsipulimajoneesia
Beef tartar and spring onion mayo
12 €

Tee pöytävaraus tästä.

Ruokaa rennosti puuhiiliuunistamme kesällä ti – to klo 12-21 ja pe-la klo 12-15, su klo 12-20

sis. yhden valitsemasi pääruoan ja kaikki alla olevat lisukkeet yhdelle henkilölle.

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT, valitse yksi/main courses, choose one

Puuhiiliuunissa grillattua/food from the charcoal oven:

• tuoretta sesongin kalaa/fresh fish of the season
• naudan picanha (tarjoillaan mediumina/Australia)/ beef picanha
• Black Angus briskettiä (Ranska)/Black Angus brisket
• Ylikypsää kotimaista porsaan kylkeä/Braised belly of pork

LISUKKEET (kaikki sis. hintaan), /side dishes all incl. in price

• chimichurri -kastiketta/chimichurri-sauce
• salsa verde -majoneesia/salsa verde mayonnaise
• ketsuppi/ketchup
• Paavolan Siikli -varhaisperunaa/New potatoes
• grillattuja kasviksia/grilled veggies
• Hugon hapanjuurileipää/Hugo’s sourdough bred

Päivän makea, tilattavissa erikseen 12 €/Dessert of the day to be ordered separately 12 €

Tee pöytävaraus/table reservation tästä.

Tuorehernekeittoa ja tryffelikreemiä

Nokkoslettu ja savustettua Perämeren siikaa

Härkätartar ja karhunlaukkaa

Kermaista hummeripastaa

Grillattua Myllymäen tilan karitsankylkeä, porkkanaa, kuusenkerkkää ja tummaa kuusikastiketta

Raparperia, lakritsia ja valkosuklaata

Viinipaketti menulle 60 €

Menuun on tilattavissa juustovalikoima 14 €

Korvasienikeittoa ja timjamiöljyä

Nokkoslettu ja luomukananmunaa Lumijoelta

Punajuuritartar, fermentoidulla salottisipulilla maustettua ranskankermaa sekä friteerattua hapanjuurta

Tryffelipastaa

Valkopapukroketti, vuohenjuustoa ja grillattua varhaiskaalia

Raparperia, lakritsia ja valkosuklaata

Viinipaketti menulle 60 €

Menuun on tilattavissa juustovalikoima 14 €

Paketti on räätälöity Teille kahdelle. Se sisältää:

– lasilliset samppanjaa

– viiden ruokalajin menun viinipaketteineen (Hugon menusta vähennetään yksi ruokalaji, jonka keittiö päättää)

– aterian päätteeksi teille tarjoillaan vielä kahvi avec

– kaiken kruunaa ruusu pöydässä

Ilmoitathan erityisruokavaliostasi pöytävarauksen yhteydessä niin voimme valmistaa menumme juuri sinulle sopivalla tavalla.

290 € (sis. ed.mainitun kahdelle), pyydämme ennakkovarausta, kiitos.