Hyvää ruokaa Oulussa | Tervetuloa arkena ja juhlana

Suppilovahverokeittoa, päärynää ja kirveliä
Pinot Gris Grand Premier cru Coteaux de Schengen, Luxembourg

Poron veripalttua, puikulaperunaa, puolukkaa ja kuusta
Pegasus Leggero Appassimento, Italia

Siikaa, karviaista ja merilevää
Julien Haart Mosel Riesling, Saksa

Kuivatulla poronsydämellä maustettua tattirisottoa
Giacomo Borgogno & Figli Barbera d´Alba, Italia

Lapinlahden sorsaa, maa-artisokkaa, hiillostettua sipulia ja fermentoitua mustaherukkaa
Singulier 2016, Riesling, Pinot Gris, Ranska

Tummaa suklaata ja tyrniä
Beerenauslese Zweigelt 2018, Itävalta

Viinipaketti suositusviineillä menulle 60 €.

Menuun on tilattavissa juustovalikoima 14 €.

Suppilovahverokeittoa

Myllymäen karitsanniskaa, punajuurta ja madeirakastiketta

Tummaa suklaata ja tyrniä

Viinipaketti menulle 33 €.

Vaihtuva menu, joka on tarjolla tiistaista-torstaihin.

Suppilovahverokeittoa

Punajuurta, kuusta ja puolukkaa

Myskikurpitsaa ja vuohenjuustoa

Tattirisottoa

Maa-artisokkaa ja omenaa

Tyrniä ja tummaa suklaata

Viinipaketti suositusviineillä menulle 60 €.

Paketti on räätälöity Teille kahdelle. Se sisältää:

– lasilliset samppanjaa

– viiden ruokalajin menun viinipaketteineen

– aterian päätteeksi teille tarjoillaan vielä kahvi avec

– kaiken kruunaa ruusu pöydässä

Ilmoitathan erityisruokavaliostasi pöytävarauksen yhteydessä niin voimme valmistaa menumme juuri sinulle sopivalla tavalla.

270 € (sis. ed.mainitun kahdelle), pyydämme ennakkovarausta, kiitos.

SASHIMI: Kirjolohta Kuivaniemeltä, piparjuurilunta ja mysliä Tyrnävän perunoista

RIESKA: Fermentoituun ruisjuureen tehtyä perunarieskaa, Mimmin maidon jogurttia, mätiä ja Viskaalin kylmäsavuhevosta

VEGAN: Etikoitua porkkanaa, sienikreemiä ja syksyn sieniä Rokualta

KUHA: Halstrattua Oulujärven kuhaa, suolaheinällä maustettua kalalientä ja hiiligrillattua broccolinia

PORO1: Tartar heinäsavustetusta poronpaistista, friteerattua hapanjuurta ja kuivattua poronsydäntä

PORO2: Karamellisoidulla maustepippurilla maustettua Tannilan poron ulkofileetä, riistakermakastiketta ja lehtikaalia

PUOLUKKA: Puolukka-inkiväärisorbettia, suolakaramellia ja syysomenaa

Viinipaketti menulle 70 €

Huom! Take away menujen tilaus ei ole mahdollista viikolla 43, kun Hugo on suljettu syysloman vuoksi.

Päivän keittona Hugon suppilovahverokeitto (L, G)

Oulujärven kuha (tämä annos pakataan raakana)
(L, G)

Lisukkeena kuhalle: puikulaperunaa, sipulipyreetä, grillattua porkkanaa, paahdettua sipulia ja yrttimajoneesia (L, G)

Maitosuklaata ja tyrniä (VL, G)

Pyydämme ennakkotilauksen myyntipalveluumme: myynti@ravintolahugo.fi tai p.020 1432 200. Voit ostaa tuotteen myös suoraan verkkokaupastamme. Tilaukset pyydämme perjantaihin klo 14 mennessä. Nouto pe-la klo 15-16.30.

– keittiö pakkaa ruoat mukaasi kylmänä
– pääruoan saat kypsentää itse ohjeiden mukaan
– kypsennys- ja annoksen kasaamisohjeet saat myös mukaan

Nyt on helppoa olla oman elämänsä Master Chef!

Huom! Take away menujen tilaus ei ole mahdollista viikolla 43, kun Hugo on suljettu syysloman vuoksi.

Päivän keittona Hugon suppilovahverokeitto (L, G)

Myllymäen tilan karitsanniskaa (tämä annos pakataan kypsänä) (L, G)

Lisukkeena karitsalle: grillattua porkkanaa, sipulipyreetä, puikulaperunaa, paahdettua sipulia ja punaviinikastiketta (L, G)

Maitosuklaata ja tyrniä (VL, G)

Pyydämme ennakkotilauksen myyntipalveluumme: myynti@ravintolahugo.fi tai p.020 1432 200. Voit ostaa tuotteen myös suoraan verkkokaupastamme. Tilaukset pyydämme perjantaihin klo 14 mennessä. Nouto pe-la klo 15-16.30.

– keittiö pakkaa ruoat mukaasi kylmänä
– pääruoan saat kypsentää itse ohjeiden mukaan
– kypsennys- ja annoksen kasaamisohjeet saat myös mukaan

Nyt on helppoa olla oman elämänsä Master Chef!

Huom! Take away leivän tilaus ei ole mahdollista viikolla 43, kun Hugo on suljettu syysloman vuoksi.

Voit tilata menujen lisäksi viikonloppuisin pe-la:

Hugon keittiön leipoma 100% hapanjuurileipä. Leivän leivonnassa ei ole käytetty leivinhiivaa lainkaan. (maidoton)

Puolikas 5 €

Kokonainen 7 €

Tilaa: verkkokaupastamme.